NÄHRSTOFFVORSTELLUNG
Zink
Enthalten in: Fleisch, Innereien, Austern, Vollkorngetreide, Hefe, Hülsenfrüchte.
Form: Taste-Free™ Zinc (Zn)
Ursprung: Zink Bisglycinate Chelate
Lieferant: Albion® Minerals, Balchem
Herstellungsort: Utah, USA
Funktion: Bestandteil enzymatischer Reaktionen
Risikogruppen: Vegetarier, Veganer, Senioren, Jugendliche, Phytatreiche Kost, entzündliche Darmerkrankungen und Malabsorptionen.
Wir verwenden Zink gebunden an zwei Glycin Moleküle, dass eine bessere Absorption hat, als andere Zinkverbindungen.
VORTEILE
Zink Fakten & Wissen
Versorgung in Deutschland gemäß der nationalen Verzehrstudie II: 32% der Männer und 21% der Frauen erreichen die empfohlene tägliche Zufuhr von Zink nicht [11].
ZINK UND SEINE FUNKTIONEN [8]
- Cofaktor zahlreicher Enzyme hunderten von enzymatischen Reaktionen (u.a Alkoholabbau, antioxidative Abwehr)
- Beteiligt am Kohlenhydrat-, Eiweiß-, Fett- und Nukleinsäurestoffwechsels.
- Beteiligt an der Protein und DNA – Synthese und somit an der Genexpression.
- Zellteilung und Stabilisierung der Zellwände sowie Wundheilung.
- Aktivierung von Immunzellen.
- Beteiligt an der Spermatogenese ( Bildung von Spermien).
ZINK UND SCHWANGERSCHAFT
- Der Zinkbedarf in erhöht sich in der Schwangerschaft durch ein Absinken der Plasmazinkspiegel um 43% und um 57% in der Stillzeit [4].
- Eine ausreichende mütterliche Zinkversorgung unterstützt die Entwicklung des fetalen Immunsystems.
- Zink unterstützt die Reproduktionsfähigkeit [3].
- Zink gehört zu den potentiell kritischen Nährstoffen bei pflanzlicher Ernährung: aufgrund des geringen Zink- und hohen Phytatgehaltes in pflanzlichen Nahrungsmitteln und des hohen fetalen Bedarfs während der Schwangerschaft [7].
ZUGELASSENE HEALTH CLAIMS
- Zink trägt zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel
bei - Zink trägt zu einem normalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel bei
- Zink trägt zu einer normalen
kognitiven Funktion bei - Zink trägt zu einer normalen
DNA-Synthese bei - Zink trägt zu einer normalen
Fruchtbarkeit und einer normalen Reproduktion bei - Zink trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei
- Zink trägt zu einem normalen Fettsäurestoffwechsel bei
- Zink trägt zu einem normalen Vitamin-A-Stoffwechsel
bei - Zink trägt zu einer normalen
Eiweißsynthese bei - Zink trägt zur Erhaltung
normaler Knochen bei - Zink trägt zur Erhaltung
normaler Haare bei - Zink trägt zur Erhaltung
normaler Nägel bei - Zink trägt zur Erhaltung
normaler Haut bei - Zink trägt zur Erhaltung eines normalen Testosteronspiegels im Blut bei
- Zink trägt zur Erhaltung
normaler Sehkraft bei - Zink trägt zu einer normalen
Funktion des Immunsystems
bei - Zink trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu
schützen - Zink hat eine Funktion bei
der Zellteilung
HEMMSTOFFE DER ZINKAUFNAHME
- Phytate, die Zink binden
- Tannine (Kaffee, Tee)
VERBESSERUNG DER ZINKAUFNAHME
- tierisches Protein (aufgrund des Gehalts von Cystein)
- organische Säuren (z.B Zitronensäure, Weinsäure, nicht jedoch Vitamin C) fördern die Absorption von Zink aus phytatreicher Nahrung wie Getreide und Hülsenfrüchten.
- Einweichen, Ankeimen Getreide und Hülsenfrüchte oder Fermentation von Getreide kann den Phytatgehalt verringern und dadurch die Bioverfügbarkeit von Zink erhöhen.
PFLANZENBETONTE ERNÄHRUNG
- Zink gilt ein kritischer Nährstoff bei veganer oder vegetarischer Ernährung [6].
- Eine pflanzenbetonte Kost enthält größere Mengen Phytate, die die Zinkaufnahme im Darm herabsetzen.
- Studien zeigen das die Zinkversorgung im Durchschnitt bei Veganern geringer ist als die von Mischköstlern.
- Zinkhaltige pflanzliche Lebensmittel sind Vollkornbrot, Erbsen, Mais, Nüsse, Karotten, Vollkorngetreide, Weizenkeime, Sojabohnen, Kohl, Rettich, Brunnenkresse und Hülsenfrüchte [12].
NUTRILAB'S ZINK
- Unser Markenrohstoff Zinkbisglycinat ChelatTaste-Free™ von Albion® Minerals wird durch klinische Studien gestützt und überzeugt durch seine Qualität [9].
- Das Zink von Albion® Minerals ist an zwei Glycinmoleküle gebunden. Diese Moleküle führen zu einer besseren Verträglichkeit und leichteren Absorption im Magen-Darm-Trakt, v.a in Anwesenheit von Phytaten. Phytate, die in den Fasern verschiedener Getreidesorten enthalten sind, können die Zink Absorption vermindern.
Zink trägt zur Erhaltung folgender Funktionen bei:
Biomarker
Bemerkung: Obwohl umfassende Bemühungen unternommen wurden, besteht bisher kein effizienter Indikator für einen Zinkmangel. Die homöostatische Regulierung der Zinkkonzentration im Blut bis hin zu einem schweren Zinkmangel macht es schwierig, den Zinkstatus präzise zu beurteilen. Ein weiterer erschwerender Faktor ist, dass ein Mangel an Biotin, Riboflavin und essenziellen Fettsäuren ähnliche Symptome wie ein Zinkmangel zeigen kann [8].
Die Plasmazinkkonzentration wurde jedoch von internationalen Organisationen wie der Weltgesundheitsorganisation (WHO), dem Kinderhilfswerk der Vereinten Nationen (UNICEF), der Internationalen Atomenergiebehörde (IAEA) und der International Zinc Nutrition Consultative Group (IZiNCG) als Biomarker für den Zinkstatus und das Risiko eines Zinkmangels in der Bevölkerung empfohlen.
10 – 20 μmol/l
KOLLEGENKREIS
Mit wem arbeitet Zink?
Zink unterstützt mit Vitamin A das Immunsystem und den Sehvorgang.Zusammenmit Calcium, Vitamin D und Magnesium unterstützt Zink die Knochenmineralisation.
ZUM NACHLESEN
Evidenzbasierte Formulierungen
Wir verwenden Nährstoffe, die sich auf eine umfangreiche, täglich wachsende Zahl von Forschungsergebnissen stützen.
